ĐIR PO PULI - besplatni webinari za roditelje - Održano 3. predavanje dana 31.03.2021. g.

ODRŽANO TREĆE ON-LINE PREDAVANJE ZA RODITELJE „ČITNANJE DEKLARACIJA I ADITIVI U HRANI“ U SKLOPU EU PROJEKTA „ĐIR PO PULI“

Dana 31. ožujka 2021. s početkom u 19,00 sati održano je treće u nizu predavanja za roditelje u sklopu projekta "Đir po Puli" i to na temu "Čitanje deklaracija i aditivi u hrani". Predavanje
je održala prehrambeni tehnolog Mirjana Družetić dipl. ing. Predavanju je prisustvovalo ukupno 59 zainteresirana korisnika web platforme Zoom.


Sudionike predavanja upoznali smo sa zakonskim okvirom za označivanje hrane. Što deklaracija mora sadržavati – obvezni i dobrovoljni podaci. Način navođenja naziva proizvoda, sastojaka hrane, isticanje alergena, nutritivna deklaracija. Kako čitanjem deklaracije odabrati proizvod koji po sastavu, nutrijentima i energiji odgovara vlastitim potrebama. Razlikovanje rokova minimalne trajnosti – oznake „upotrijebiti do“ i „najbolje upotrijebit do“. Kako treba glasiti naziv proizvoda. Zašto se hrani dodaju aditivi, njihova funkcija, gdje su dozvoljeni, a gdje zabranjeni. Odgovornosti subjekta u poslovanju sa hranom kod stavljanja hrane na tržište. U prezentaciji su navedeni konkretni primjeri različitih grupa hrane kako bi se unutar iste grupe vidjeli različiti udjeli pojedinih sastojaka. Budući da smo imali malih tehničkih poteškoća, te nismo uspjeli odaslati anketu sudionicima webinara, iskoristili smo vrijeme za davanje odgovora na postavljena pitanja. Pitanja su bila vezana uz štetnost aditiva i način provjere roka trajanja proizvoda.